臭氧发生器在食堂的应用主要在以下四个方面：

1．食堂空间，厨房设备可以在下班后用叶晗电器臭氧发生器消毒杀菌，控制微生物。厨房设备除了平时下班后用臭氧气体杀菌外，用来控制环境浮游菌、对物体器械表面杀菌。也可对加工设备集中用高浓度臭氧水一体机对设备冲洗杀菌，臭氧水浓度高达10ppm以上，对设备冲洗杀菌，瞬间完成。

2．用臭氧消毒柜对工作服、工作帽、工作鞋（靴）属于对物体表面杀菌，臭氧分布浓度要求达到20ppm以上，建议使用内置臭氧专用制氧高浓度臭氧机杀菌时间20-60分钟。用臭氧控制更衣柜室洁净度，臭氧分布浓度达到5ppm即可。

3．食堂用水可以用臭氧水一体机分流方式，智能型臭氧发生器混合机处理。臭氧水一体机智能型臭氧发生器开机就有臭氧产出。产出的臭氧氮氧化物几乎没有，这样有效的杜绝了，水中含有亚硝酸盐等致癌物质。

4．用高浓度臭氧发生器，对蔬菜水果清洗，不但可以杀菌消毒，还可以达到降解农药残留的效果。

 臭氧发生器为什么可以广泛应用在食堂各方面的消毒，得到众多消费者的信赖和热爱呢？

  1、高洁净性

应用臭氧发生器消毒灭菌，灭菌后，剩余臭氧即可渐渐自行分解还原为氧，同时还可以改善空气的质量，优化工作环境。所以臭氧被赞誉为“绿色消毒剂”。杀菌消毒但不会造成其他化学物质的污染。比以往的化学试剂杀菌环保高效。

　2、对机器设备无不良影响

臭氧发生器对空气中的浮游菌灭活所需臭氧的浓度很低，一般只需要2~4ppm，对物体表面沉降菌落(代替传统的化学熏蒸大消毒)只需要10~15ppm左右。空气中臭氧浓度只有10-15百万分之一，是化学熏蒸浓度的500分子一。由于灭菌过程时间短，正确使用不足以构成对物体腐蚀的条件。 

  3.臭氧发生器产出的臭氧还可以驱赶苍蝇，老鼠。有效的限制了疾病传染源。